ENSALADAS VERANIEGAS

¡Buenos días familia y amigos! ¡Feliz martes!

Hoy en cocina os voy a enseñar varios tipos de ensaladas que podéis hacer este verano para disfrutar con la familia y vuestros amigos. Además de ser sanas y deliciosas, son muy sencillas de preparar, en la que pueden colaborar los más pequeños de la casa. 

Estas ensaladas son las siguientes:

• Ensalada de pasta: mientras la pasta (Por ejemplo: espirales o lacitos) y los huevos estén hirviéndose en sus cazos respectivos, introducir en un bol de ensalada: el tomate y el queso troceado a daditos, la lata de atún, las aceitunas (sin hueso) partidas, la piña/manzana cortada y los tacos de jamón york. Una vez hervidos los huevos (al gusto si lo queréis más o menos hechos), guardarlos en un recipiente a parte y mezclar lo anterior con la pasta. Después, dejarlo todo en la nevera enfriando. Cuándo vayáis a comer, trocéais los huevos y añadís el aliño: sal, aceite y vinagre balsámico de módena. 
• Ensalada de espinacas: introducir en un bol las espinacas y los champiñones crudos a laminas muy finas (previamente lavados), el queso parmesano y el tomate (ambos troceados a daditos), los piñones y el bacon salteado en la sartén. Aliño: sal, aceite y vinagre balsámico de módena.
• Ensalada de manzana con queso brie: introducir en un bol la lechuga de brotes tiernos, el queso brie y la manzana troceada en cubos, unas nueces peladas y cortadas y unos arándanos deshidratados. Aliño: aceite, vinagre balsámico de módena, miel, sal, jengibre en polvo y pimienta.
• Ensalada de pollo y manzana: trocear la lechuga iceberg, el tomate, la manzana y el queso. Introducir la pechuga de pollo (previamente troceada) una vez esté salteada en la sartén. Aliño: salsa rosa (mayonesa con ketchup).
• Ensalada de queso y bacon: en un bol de ensalada, introducir la lechuga de brotes tiernos, el tomate troceado y los dados de queso mozzarella. Una vez el bacon esté salteado y dorado en la sartén, añadirlo en la ensalada. Aliño: sal, aceite y vinagre balsámico de módena.
• Ensalada de fresas: introducir en un bol las espinacas, las fresas cortadas a láminas, el queso azul a dados, pipas de calabaza y el bacon salteado en la sartén. Aliño: sal, aceite y vinagre balsámico de módena. 
• Ensalada de jamón y queso: colocar en un bol la lechuga iceberg, los tacos de jamón york, queso mozzarella rallado y queso cheddar rallado. A continuación, introducir los huevos cocidos cortados en láminas. Aliño salsa: mayonesa, yogur, perejil picado, cebolla y ajo en polvo, sal y pimienta.
• Ensalada de tomate, aguacate, quinoa y gambas: en el bol de ensalada, poner la lechuga iceberg, el pepino, los tomate cherry (cortados por la mitad) y el aguacate troceado en daditos. Añadir la quinoa hervida y enfriada, así como las gambas cocidas, peladas y bien escurridas. Aliño: yogur griego, vinagre balsámico de módena, un diente de ajo, sal, pimienta y aceite. Para este aliño, batirlo previamente en la batidora y vertir la salsa obtenida sobre la ensalada.
• Ensalada de arroz: mientras el arroz se hierve, colocar en un bol de ensalada el tomate y el queso troceado, la lata de atún y las barritas de cangrejo (podéis trocearlas a cubitos). Una vez el arroz se ha hervido y enfríado, mezclarlo con el resto de la ensalada. Aliño: sal, aceite y vinagre balsámico de módena.
• Ensalada César: cortar muy fina la lechuga iceberg, el tomate y el queso (ambos a cubos) y colocarlo todo en un bol de ensalada. Añadir la pechuga de pollo troceada a tiras (previamente salteada en la sartén) y los picatostes de pan tostado. Aliño: salsa César (la venden en supermercados).
• Ensalada de pollo con vinagreta de miel y mostaza: en un bol de ensalada, introducir la lechuga variada con brotes, tomates cherry (cortados por la mitad), nueces (peladas y troceadas) y los dados de queso mozzarella. A continuación, saltear en la sartén la pechuga de pollo troceada. Una vez salteada, mezclarlo todo bien en el bol. Aliño salsa: aceite, sal, vinagre balsámico de módena, miel y mostaza.
• Otras ensaladas:  https://www.saposyprincesas.com/recetas/saladas/ensaladas-fresquitas-y-ligeras-para-el-verano/